Loading...
Yeşil sos eşliğinde ev koftesi
- Kişi Sayısı:
kişilik - Hazırlama Süresi:
dakika - Pişirme Süresi:
dakika
Malzemeler
? 1 ceviz büyüklüğünde kuzu kıyması ? çeyrek soğanın yarısı ( rende ) ? 1 diş sarımsağın çeyreği ( rende)
? 1 çay kaşığı irmik ? 1 çay kaşığı galeta unu ? 2 çay kaşığı yumurta sarısı ? çok çok az karabiber ve kimyon
?Sos malzemesi: ?1 kase brokoli
? 7-8 yaprak ıspanak ? yarım diş sarımsak ? 1 tatlı kaşığı tam buğday unu ? 1 tatlı kaşığı tereyağ ve zeytinyağ ? 1 çay bardağı su ? cheddar peyniri (kaşar peyniride olur )
Yapılışı
Köftenin tüm malzemelerini karıştırıp istediğiniz şekli verip buzdolabında yarım saat dinlendirin. 1 çay bardağı su da önce 10-15 dk haşlayın ve 1 tatlı kaşığı tereyağında 3-4 tur soteleyin. Sos için brokolileri max 15 dk haşlayın ve soğumaya bırakın aynı suya ıspanak yapraklarını atın ve max 10 dk haşlayıp ıspanak-brokoli ikilisini blenderdan geçirin. Ayrı bir tavada 1 tatlı kaşığı buğday ununu tereyağ ve zeytinyağında biraz kavurup sarımsak rendesi yaparak 10 sn daha kavurun ve ıspanak-brokoli ikilisini ilave ederek karıştırın , suyunu da ekleyerek kaynayana kadar pişirin ve rendelenmiş peyniri ekleyerek servis yapın.
