Tarhana çorbasının faydalarını saymakla bitmez canım annemin yapdığı tarhana çorbasını gün aşırı kahvaltı olarak veriyorum .
Tarhananın Faydaları * Besin değeri oldukça yüksektir.
* İçerdiği Kalsiyum ile, kemikelere destek olur. Çocukalarda kemik gelişimini destekler.
* Bağırsak hareketlerini düzenler.
* 100 gr toz tarhanada 14,1 gr protein, 58,8 gr karbonhidrat ve 3,9 gr yağ, 78 mg kalsiyum, 0,5 mg demir bulunur. İyi bir protein, kalsiyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve likopen kaynağıdır.
* Glisemik indeksi beyaz ekmeğe oranla düşük olduğundan, şeker hastaları ve tansiyon hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
* Fermantasyon(mayalama) sonucu yapılan tarhananın prebiyotik özelliği bulunmaktadır.
* Yoğurt yemeyen kişiler ve bebekler için, iyi bir alternatif besindir.
* İçerdiği likopen ve diğer besin maddeleri sayesinde, kansere karşı iyi bir silahtır.

Kaynak : bitkilerinsifalitedavisi.com