Soğan Çorbası (8 ay ve üzeri )

  • Ekleyen:
    Soğan Çorbası (8 ay ve üzeri )

    Malzemeler

    ✔ 2 adet taze soğan ✔ 1 diş sarımsak ✔7-8 adet kuzu eti /sotelik / ben önceden haşlayıp difrize atmistim ✔1.5 tatlı kaşığı şehriye / ben yıldız kullandım
    ✔ tereyağ-zeytinyağ ✔1.5 tatlı kaşığı tam buğday unu  ✔tuz-karabiber-kekik
    ?? Terbiyesi icin: 1 yumurtanın sarısı

    Yapılışı

    Soğanı minik minik doğrayın ve sarımsak rendesiyle birlikte zeytinyağ- tereyağ karışımında soteleyin. Ununu ekleyip tekrar sotelemeye devam edin. Etlerinizi  (önceden pişmiş) ufak ufak doğrayarak ilave edin ve  1 su bardağı su ekleyerek topaklanma olmaması için kaynayana kadar karıştırın / bu aşamada eğer çorba koyulaşırsa azar azar su ekleyebilirsiniz. Şehriyesini ve baharatlarını ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak yumurta sarısını  normal su ile seyrelterek çırpın ve çok az da sıcak su ekleyerek,pişen corbanıza karıştırarak yavaş yavaş ekleyip ve 2-3 dk daha pişirin.AFİYET OLSUN.