Yapılışı

Genişçe bir kapta unun ortasını açıp, yumurtayı kırıp, bir tutam tuz serpip ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurdum. Hamurun ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezeler yaparak, bunları teker teker,açtım.Diğer taraftan kıymanın içine karabiber, tuz ve rendelediğim soğanı ekleyerek biraz yoğurdum. Kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğum hamurun üzerine koydum. Hamuru çapraz olucak biçimde katlayarak kapattım.(muska şeklinde)Tencerede kaynayan suya atarak 15-20dk kadar pişirdim. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritip salçayı 3-4 tur çevirdim. Pişmekte olan mantının suyuna ilave edin. 5 dk kadar daha pişirdim. Mantıyı tabağa koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökdüm. Üstünede salçalı sosu ekledim.AFİYET OLSUN.