Yumurtayı yulaf ezmesi ve ruseymle iyice çırpın ve kenarda bekletin  ( yulaf iyice erisin diye) mantarları ince ince doğrayıp tereyağ-zeytinyağ karışımında soteleyip fazla yağını peçete yardımıyla alın. Üzerine çırpılmış yumurtayı döküp minik minik dogradığınız kaşarları serpin ve arkalı önlü pişirin. / tadı enfes oldu.