Lor peyniri yapımı ve peynir altı suyu (+6 ay ve üzeri )

  • Lor peyniri yapımı ve peynir altı suyu (+6 ay ve üzeri )

    img_20161201_181324

    Malzemeler

    Lor peyniri yapımı
    1 kg ev yapımı yoğurt
    Su

    Yapılışı

    Tenceredeki yoğurdun içine biraz su ekleyip ayran kıvamına getirdim.Kaynatıp ocağın altını kısdım.20 dakika kadar pişirdim ufak tanecikler şeklinde yukarıya çıkmaya başladı peynir altını kapatıp soğumaya bırakdım.Tülbentin altına büyük bir kap koyup süzdüm.Tülbenti bağlayıp düğüm attıp musluğun kenarına astım suyunu iyice salsın diye.1 saat sonra üstüne meyvelerden bir ağırlık yapıp buzdolabına koydum.Yaklaşık 12 saat sonra dolaptan çıkardım. Sert enfes bir lor peyniri oldu.(hikayem kısmında video paylaşmıştım kaynatırken)
    Peynir altı sularını da buzluk poşetlerine doldurup buzluğa attım. Peynir altı suyunu;kek,krep,poğaça,ekmek ve çorba gibi birçok yerde kullanabilirsiniz