Lahana Sarması (1 yaş ve üzeri )

  • Lahana Sarması (1 yaş ve üzeri )

    img_20161110_004330

    Malzemeler

    Yarım adet lahana (orta boy)
    2 avuç kıyma
    Yarım su bardağı pirinç
    Yarım çay bardağı zeytinyağı veya
    1 adet soğan
    1 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı domates salçası
    Yarım yemek kaşığı biber salçası
    ½ su bardağı su
    Yarım çay kaşığı kuru nane
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Yarim çay kaşığı pul biber
    Tuz

    Sosu için Malzemeler
    Yarim tatlı kaşığı domates salçası
    1 su bardağı su
    2-3kaşık zeytinyağı yağ
    Tuz

    Üstü icinde yoğurt

    Yapılışı

    Lahananın dış yaprakları ayıkladım. Kaynar suda 1-2 dakika haşladım.
    Sarmanın içi için tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice harmanladim. Lahanaların orta damarlarını ayıkladim. İç harç ile sarmaları doldurup sardım.
    Tencerenin dibine lahanaların yapraklarından serip sarmaları üzerine dizdim.Sarmaların üzerine sos için gerekli olan malzemeleri karıştırıp dökdüm. Sarmalar açılmasın diye üzerine tabak kapattım. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirdim.Tabağa koyup üstüne yoğurdu koydum.Afiyetler olsun