Karnabahar Köftesi (1 yaş ve üzeri )

  • Karnabahar Köftesi (1 yaş ve üzeri )

    Malzemeler

    Bir küçük karnabahar
    1 Yumurta
    Bir küçük pırasa sapı
    Dereotu
    Maydonoz
    İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı toz biber,karabiber,nane,kekik.kimyon)
    Kıvam alana kadar un

    Yapılışı

    Karnabaharı çiçeklerini ayırın bir tencerede az suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Ben suyunu çok fazla koymuyorum süzünce vitaminleri gitmesin diye suyu iyice çekene kadar haşlıyorum. Buharda da haşlanabilir.) Haşlanan Karnabaharlar soğuduktan sonra suyu varsa iyice süzün. Çatal ile güzelce ezin.İçine bir yumurta ince kıyılmış pırasa maydonoz dereotu ve baharatları ekleyin. Kıvam alana kadar da un ekleyin. Biraz yumuşak ve ele yapışan bir harç oluyor. Elinizi ıslatarak şekil verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Köftelerin altını üstünü fırça ile zeytinyağı ile yağlayın kurumaması için. 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sarımsaklı veya sade yoğurt ile servis edin.

     

    TARİFE YUMURTA AKI VE BAHARATLAR EKLENMEZSE ,TARİF 8 AY VE ÜZERİNE UYGUN OLUR.