- Kişi Sayısı:
kişilik - Hazırlama Süresi:
dakika - Pişirme Süresi:
dakika
Malzemeler
İlikli kuzu kemiği 3 parça
1 yemek kaşığı sirke
1 tane havuç
1 tane soğan
3-4 dal defne yaprağı
Yapılışı
Ilikli kuzu kemiği kullanarak yaptım 3 parca kemiği 1-2 saat suda bekletip kanlarından arınmasını sağladıktan sonra düdüklü tencereye kemikleri 1 yemek kaşığı sirkeyi 1 tane havuç 1 tane soğan 3-4 dal defne yaprağını kemiklerin üzerini 2 parmak geçecek kadar suyu ekleyip 4 saat boyunca kısık ateşte kaynattım 1 gece buzdolabında bekletip sabahında üzerindeki yağları alıp süzdükten sonra buz torbalarına doldurdum?