Fellah Köftesi ( 1 yaş ve üzeri )

  • Fellah Köftesi ( 1 yaş ve üzeri )

    fb_img_1478990092631

    Malzemeler

    1 su bardağı ince bulgur
    1 su bardağı sıcak su
    YarIm su bardağı irmik
    1 adet soğan – rendelenmiş
    1 adet yumurta
    Yarım yemek kaşığı domates salçası
    2 yemek kaşığı un
    Su- kıvam vermek için
    Tuz
    Karabiber
    Kimyon
    Sosu için Malzemeler
    1 diş sarımsak
    1 yemek kaşığı biber salçası
    Yarım yemek kaşığı domates salçası
    3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    Tuz
    Karabiber
    Üstü icinde yoğurt

    Yapılışı

    Bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslattIm.Biraz bekleyip demledim.
    Bulgur şiştikten sonra diğer malzemeleri ekleyip, hepsini birlikte yoğurdum.
    Köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurup,
    findık büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapıp ortasına bastırıp şekil verdim.
    Un serpilmiş tepsiye koyup ve tüm harç köfte olduktan sonra kaynayan suda haşlayıp süzdüm.

    Sos için zeytinyağını ısıtıp, salçaları ekleyip kavurdum sosu kenara alıp tabağa köftelerin üstüne yoğurdu ve sosu dökdüm.Afiyetler olsun.