Yapılışı

Önce fırını 100 dereceye ayarlayalım.Bir borcama kefiri boşaltalım.1 saat fırında kefiri pişirelim.Bu pişirme işlemi değil aslında kefiri kestirip suyundan ayırıyoruz.Daha sonra temiz bir tülbent serdiğimiz süzgece aktarıp süzelim.Süzülen suyu atmayalım.Peynir altı suyu gibi bebeklerimizin çorba ve makarnalarında kullanabiliriz.Süzme süresi 1 saat olursa kıvam labne kıvamında.Daha uzun tutarsanız yumuşak peynir kıvamında.AFİYET OLSUN.