Yapılışı

Ben çiğ süt kullandığım için ilk önce sütü kaynatıyoruz. Eğer siz günlük süt kullanacaksanız sütü elinizi yakmayacak şekilde ısıtmanız yeterli olacaktır.Sonra ılıyan sütten biraz alıp peynirin üstüne döküp peyniri iyice ezip parça kalmayana kadar bu işleme devam ediyoruz.Sonra peynir karışımını sütle karıştırıp ben battaniyeye sarıp 6-7 saat beklettim siz isterseniz yoğurt makinesinde de bu işlemi yapabilirsiniz. Sonra yaptığımız karışımı bir gece dolapta bekletip ertesi gün bir tülbent yardımıyla süzüyoruz. Peynir suyunu dökmüyoruz.Tülbente kalan peyniri dolapta muhafaza ediyoruz.AFİYET OLSUN.