Yapılışı

Süt kaynadıktan sonra yoğurt ve sirkeyle kestirin. 5 dk daha (kısık ateşte) ocakta tutun. Sonra çörek otunun da ekleyip tülbent yardımıyla süzdürün. Suyunu sakın atmayın (Daha sonra sebzeleri pişirirken yemeklerine ekleyebilirsiniz ). Peynirin üzerine içi su dolu kavanoz koyup bekletin. (3-4 saat) Sonra da tülbentle birlikte 1 gün buzdolabında bekletin. Peynirimiz hazır.Afiyet olsun.