Yapılışı

Ciğeri yıkayıp kızgın tavaya koyuyoruz.Önce suyunu salıyor. Suyunu çekince bir kaşık yağ ekleyip 4,5 tue ceviriyoruz .Ayrı bir tencereye yıkanmış pirinçleri ve şehriyeleri koyup çeviriyoruz, üzerine pişmiş ciğeri ve üzerini geçecek kadar kaynamış suyu ekleyip suyu çekene kadar pişiriyoruz.