Bebeklere Kefir ( +6 Ay )

  • Gurme Annem
    Ekleyen:
    Bebeklere Kefir ( +6 Ay )
    4
    kişilik
    2880
    dakika
    Malzemeler

    1 kg süt
    1 tatlı kaşığı kefir

    Yapılışı

    Eğer paketli süt kullanacaksan sadece hafif ısıtmak yeterli gelecektir (açık sütleri yoğurt mayalanacak gibi kaynatabilirsiniz). Sıcaklığı parmağımızı sütte 7 sn tutabilecek şekilde olmalıdır ve kesinlikle metal içerikli ürün kullanılmamalıdır. Cam kavanoza boşalttığımız süte mayalarımızı da ekleyerek ağzını kapatalım. 2-3 kat havluya sararak sıcak bir ortamda en 48 saat bekletilmelidir. Süre sonunda pirinç süzgeçine döktüğümüz kefirimiz yoğurttan biraz sulu ayrandan koyu kıvamlı olmalıdır. Tahta veya silikon kaşıkla karıştırarak altta ki kaba dökülmesini sağlayalım. Tekrar cam kavanoza dökerek buzdolabında muhafaza edelim. Süzgeçten kalan kefir mayalarını içme suyu ile temizleyerek küçük bir kaba koyarak üzerine ister içme suyu isterseniz kefirden bir miktar koyup buzlukta saklayabilirsiniz…tatlı olmasını İstiyorsanız çok. Kapalı şekilde sararak buzdolabında 48 saatlik sürenin dolmasını bekleyebilirsiniz.