Yapılışı

Pırasa ve bamyalar minik minik doğranır.Zeytinyağında az sotelenir ve et suyu eklenir. Ayrı bir yerde tereyağda kuskuslar hafif rengii değişene kadar sotelenir altını kapatmaya yakın baharatlar da eklenir ve 10-15 sn çevirilir. Sotelenen bamya -pırasa-et suyu karışımına  kuskuslar ve tuz eklenir Kapağı kapalı ve altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir ve 5 dk demlenmeye bırakılır.