- Kişi Sayısı:
kişilik - Hazırlama Süresi:
dakika - Pişirme Süresi:
dakika
Malzemeler
İşaret parmak büyüklüğünde pırasa
8-9 adet bamya
yarm minik kase kuskus
2 su bardağı et suyu
yarım çay kaşığı tatlı toz biber
zerdeçal ve çay kaşığı ucuyla zencefil
tuz
tereyağ,zeytinyağ
Yapılışı
Pırasa ve bamyalar minik minik doğranır.Zeytinyağında az sotelenir ve et suyu eklenir. Ayrı bir yerde tereyağda kuskuslar hafif rengii değişene kadar sotelenir altını kapatmaya yakın baharatlar da eklenir ve 10-15 sn çevirilir. Sotelenen bamya -pırasa-et suyu karışımına kuskuslar ve tuz eklenir Kapağı kapalı ve altı kısık bir şekilde suyunu çekene kadar pişirilir ve 5 dk demlenmeye bırakılır.