Yapılışı

Balkabaklarının kabuğunu soyarak bir kaba rendeleyin. Soğan ve sarımsağıda rendeleyerek ilave edin. Yumurta,bulgur ve baharat ilave ederek yoğurun. Eğer kıvamı sulu olur,toplanmazsa un ilave edin. İstediğiniz büyüklükte toplar yapın ve her tarafının unlanmasını sağlayın. Kaynayan suya unlu balkabağı koftelerinizi yavaş yavaş atin,tekrar kaynadığında 5 dk pişirin ve yarım patatesi doğrayarak ilave edin,kapağı yarım kapalı 15 dk pişirin.AFİYET OLSUN.