İrmik : İrmik tam tahıl değildir.Durum buğdayının öğütülüp elenmesiyle elde edilir. Makarnanın hammaddesidir .Oldukça besleyicidir.İrmik Protein , karbonhidrat, lif içerir .Sodyum , potasyum , fosfor ,magnezyum ,demir , kalsiyum...